Кофейня «Белый чемодан»

«Белый чемодан» — арт-кофейня, где можно не только выпить отличный кофе, но и немного раздвинуть рамки привычного, заняться чем-то творческим, необычным для себя.

Идея

Здесь абсолютно уверены: кофе — не просто тонизирующий напиток. Он наполнен жизнью, которую может сделать еще насыщеннее и интереснее, взбодрить, когда это нужно, или же принести несколько минут расслабления и наслаждения. А если еще добавить немного ярких творческих элементов, то мы получаем «Кофе… Искусство… Жизнь…». Именно так и звучит слоган «Белого чемодана». К слову, название арт-кофейни имеет более глубокий смысл, чем кажется на первый взгляд. Белый — это смесь всех цветов, а чемодан — предмет, в который каждый может положить то, что ему нужно. Так что, приходя в кофейню, гость может взять то, что ему хочется в данный момент: горячий эспрессо с ореховым оттенком, халвичное какао цвета ванили или свежий круассан.

А можно, вдохновиться творческой атмосферой, сделать набросок пейзажа за окном. Карандаши и бумагу любезно предоставит бариста.

Дизайн

В оформлении использовались светлые оттенки, дерево и ненавязчивые цветовые детали. Интерьер отличает множество вещей ручной работы — светильники, элементы декора (например, карта мира, декоративные вазы). Все деревянные элементы, включая мебель, изготавливались по индивидуальному заказу.

Интерьер основного зала создавался с учетом того, что здесь постоянно будут проводится мини-выставки молодых белорусских художников.

Творческий уклон кофейни подчеркивает и экстерьер заведения. Перед входом посетителей встречает своеобразная фотозона с надписью «Если я буду постоянно держать себя в рамках, я превращусь в портрет».

Кофе, чай, какао

В «Белом чемодане» очень тщательно следят за качеством кофе. Для приготовления используется популярная смесь (90% арабики + 10% робусты) и несколько моносортов (100%-ая арабика) из регионов Африки, Центральной и Южной Америки.

Кофейная карта довольно широкая. В ней представлены все популярные кофейные напитки, которые готовятся с использованием только натуральных ингредиентов. Так, раф делается на основе ванильного сахара, а не сиропа, а для мокко в кофейне специально варится шоколад из натурального какао.

Для любителей сиропов в «Белом чемодане» есть около 15 видов различных вкусов от Моnin, которые отличает максимальная натуральность и высокое качество.

Также имеется обширная чайная карта (более 10 сортов) и несколько видов какао.

Кроме того, каждый месяц в меню будет появляться новый авторский напиток, созданный на основе истории и культуры различных стран. Гости смогут не только попробовать его, но и узнать о нем интересные факты.

Десерты

Арт-кофейня предлагает свежую выпечку в широком ассортименте. Здесь вы найдете 5-6 видов печенья, чизкейки, бисквиты, ягодно-творожные и орехово-кремовые пирожные. Однако главный акцент сделан на круассаны, которые готовятся по классическому рецепту: только на сливочном масле, без каких-либо добавок и консервантов. Их каждое утро доставляют в «Белый чемодан» прямиком из крафтовой пекарни.

Также в меню есть каши, блинчики, штрудели.

Проекты

Арт-пространство нацеленное на то, чтобы люди смогли выйти здесь из зоны комфорта, попробовать что-то новое для себя. В «Белом чемодане» постоянно проводятся мастер-классы, тренинги по различной творческой тематике, литературные и музыкальные вечера в узком формате, а также творческие встречи.

Карта постоянного клиента

Карту выдает бариста после вашего первого заказа. Она дает право получать каждый седьмой горячий напиток (кофе, чай, какао) совершенно бесплатно.